地鶏は炭火の火力調整と焼き方が命。七輪に脂が落ちて上がる煙にいぶされた炭の香りが特徴。

定休日 :月曜日
営業時間 :17:00〜23:00
所在地:宮崎市佐土原町下田島20296-211 松木ビル1階
電話　0985-72-2911
駐車スペース　店舗周辺にあります

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地鶏とは・・

（日本食鳥協会WebPageより引用）

“地鶏”とは、平成１１年７月に定義づけられた日本農林規格では、在来種（明治時代までに国内で成立し、または導入され定着した鶏の品種（３８種※）をいう。）の素ひな（在来種由来血液百分率が５０％以上のもので、出生証明できるもの）を平飼い（鶏舎内または屋外において、鶏が床面または地面を自由に運動できるようにしてあるもの）による飼育方法で、孵化日から８０日間以上飼育したものを「地鶏」と言います。